(2023年6月下旬)
取締役、常務執行役員食肉事業本部長、堀内朗久
取締役、森本美紀子
監査役、松村浩司
退任（取締役）伊藤綾
退任（監査役）市川一郎
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(2023年4月1日)
品質保証部担当、取締役兼常務執行役員加工食品事業本部長、伊藤功一
食肉事業本部長、常務執行役員、堀内朗久
加工食品事業本部事業戦略統括部長、常務執行役員加工食品事業本部副事業本部長、米田雅行
加工食品事業本部副事業本部長（伊藤ハム販売社長）上席執行役員営業本部長、牛丸友幸
執行役員兼伊藤ハム米久プラント社長、久次米忠宣
経営戦略部経営企画室長兼DX推進室長（PMI推進室長）執行役員管理本部副本部長、野沢克己
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(2021年6月下旬)
取締役、上席執行役員、若木孝優
取締役、大坂祐希枝
常勤監査役（顧問）高橋伸
常務執行役員（取締役兼常務執行役員）堀内朗久
上席執行役員（取締役兼上席執行役員）米田雅行
上席執行役員（取締役兼上席執行役員）社長室長兼経営企画室長兼ABC事業推進室長、小山剛
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(2018年6月下旬)
取締役、常務執行役員、堀内朗久
取締役、市毛由美子
取締役、伊藤綾
常勤監査役、土屋昌樹
専務執行役員（取締役兼常務執行役員）御園生一彦
退任（取締役）棟方信彦
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