(2021年6月24日)
常勤監査役、菊地慶幸
退任（常勤監査役）鈴木治夫
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(2017年6月27日)
専務（常務）経営管理本部長兼財務経理兼人事総務・、丹沢紀一郎
常勤監査役（専務店舗開発担当）鈴木治夫
退任・株式会社エム・テイ・ テイ代表取締役社長へ（副会長）緑川源治
退任（常勤監査役）西村信夫
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(2016年4月1日)
シェアードサービスセンター長（経営管理本部長）専務内部監査兼経営企画兼品質保証・、小松崎克弘
店舗開発担当（店舗開発本部長兼店舗開発）専務、鈴木治夫
経営管理本部長（経営管理本部副本部長兼シェアードサービスセンター長）常務財務経理兼人事総務・、丹沢紀一郎
店舗開発本部長兼店舗開発（営業本部長）取締役、大蔵達也
営業本部長兼新業態開発兼東日本牛めし事業部長兼西日本牛めし事業部長（営業本部副本部長）執行役員、上條達也
戦略事業部長、安藤吉信
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(2013年5月1日)
経営管理本部長兼人事兼総合監査（店舗開発本部長兼店舗開発）専務、小松崎克弘
店舗開発本部長兼店舗開発（経営管理本部長兼人事兼総合監査）同、鈴木治夫
商品兼川島生産物流センター長、執行役員、瓦葺一利
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