(2024年4月1日)
生産部門管掌（生産技術部門長兼事業部門管掌兼阪南事業所長）取締役、佐野浩之
開発部門管掌（開発統括部門長兼事業部門管掌兼不二サイエンスイノベーションセンター長）取締役、横溝太
開発統括部門長兼不二サイエンスイノベーションセンター長（購買物流部門長）取締役、駒井秀紀
取締役、田中寛之
退任（取締役）信達等
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(2024年4月1日)
情報開示担当、上席執行役員兼最高財務責任者、前田淳
上席執行役員兼最高技術責任者（執行役員未来創造研究所長）中村彰宏
フジスペシャリティーズ社長兼フジオイルインターナショナル社長（油脂事業部門長兼乳化・発酵グループリーダー兼SCM担当）執行役員、信達等
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(2023年7月1日)
人事・総務部門担当、社長兼最高経営責任者、酒井幹夫
ブラマーチョコレートカンパニー会長兼社長（最高財務責任者人事・総務部門・法務部門担当）取締役兼上席執行役員、松本智樹
上席執行役員兼最高財務責任者法務部門担当（執行役員兼フジヨーロッパアフリカ社長）前田淳
SCM担当（SCMグループリーダー）執行役員油脂事業部門長兼乳化・発酵グループリーダー、信達等
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(2023年4月1日)
人事・総務部門・法務部門担当、上席執行役員兼最高財務責任者、松本智樹
油脂事業部門乳化・発酵グループリーダー、執行役員油脂事業部門長兼SCM・グループリーダー、信達等
人事・総務部門長、宝谷太郎
法務部門長（法務グループリーダー）酒匂真純
油脂事業部門油脂グループリーダー（IMEA開発グループリーダー）油脂事業部門副部門長、有島俊治
チョコレート事業部門副部門長（不二製油チョコレート事業部門チョコレート開発）北陽康祐
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