(2022年4月1日)
安全品質環境部門長（たん白事業部門たん白素材生産部長）高橋邦彦
チョコレート事業部門副部門長、倉盛宏一
阪南事業所副事業所長（千葉工場長）富久保勝也
乳化・発酵事業部門乳化・発酵生産部長、山口信哉
たん白事業部門たん白開発一部長（たん白開発部長）中村靖
たん白事業部門たん白開発二部長、斎藤裕
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(2018年4月1日)
取締役、人事総務部門長、浅田敏文
取締役開発部門長兼不二サイエンスイノベーションセンター長（油脂開発室長）横溝太
監査役、前田淳
事業統括部門長、駒井秀紀
事業統括部門原料部長、大橋達夫
生産部門資材部長（開発部門チョコレート開発室長）倉盛宏一
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(2018年4月1日)
取締役、人事総務部門長、浅田敏文
取締役開発部門長兼不二サイエンスイノベーションセンター長（油脂開発室長）横溝太
監査役、前田淳
事業統括部門長、駒井秀紀
事業統括部門原料部長、大橋達夫
生産部門資材（開発部門チョコレート開発室長）倉盛宏一
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(2013年4月1日)
営業本部長兼国際本部長（油脂加工食品カンパニー長）専務東京支社長、中村修
事業本部長（蛋白加工食品カンパニー長兼大阪支店長）専務、清水洋史
原料部・資材部・ロジスティクス部担当（購買物流本部長）常務、寺西進
事業本部副本部長兼油脂事業部長（油脂加工食品カンパニー副カンパニー長兼油脂加工食品海外第二部門長）常務、内山哲也
技術開発部・工務部担当（生産技術本部長）常務、西村一郎
リスク管理担当（不二製油張家港董事長）常務経営企画本部長、久野貢
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