(2023年6月29日)
取締役、上席執行役員管理本部副本部長兼総務部長、上田毅
取締役総合企画本部長（総合企画本部副本部長）上席執行役員、萩尾太
監査役、日清製粉グループ本社顧問、冬木正
監査役、黒河内明子
特別顧問（常務兼常務執行役員総合企画本部長）小倉章男
退任（取締役）石井真也
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(2022年6月29日)
取締役、椎原潤
監査役、冬木正
監査役、豊川佑
退任（取締役）白木友弘
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(2021年6月25日)
代表取締役（取締役）専務執行役員、毛利晃
取締役オリエンタル酵母工業担当、常務執行役員総務本部長、増島直人
副社長執行役員（取締役兼副社長執行役員総務本部管掌兼オリエンタル酵母工業担当）滝沢道則
執行役員総務本部取締役会事務局室長、法務部長、藤田重光
執行役員企画本部長兼GSIT兼GS物流兼GS海外事業開発兼GS国際兼GS事業開発・企画・調整部長（企画本部次長）永木裕
R&D・品質保証本部副本部長、執行役員研究推進部長、吉田亜彦
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(2019年6月26日)
研究開発本部・つくば穀物科学研究所担当、社長、山田貴夫
常務（取締役）業務本部長、滝原賢二
常務（取締役）海外事業本部長兼海外事業管理グループリーダー、渡辺一充
生産本部長（鶴見工場長）取締役、関口聡
取締役、東京営業部長、海老沢克則
取締役鶴見工場長（福岡工場長）高橋誠一郎
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