(2018年2月28日)
退任（専務）小松崎克弘
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(2017年10月1日)
品質保証部長、大和田伸明
（品質保証部長）専務取締役兼内部監査部長兼経営企画部長兼シェアードサービスセンター長、小松崎克弘
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(2016年4月1日)
シェアードサービスセンター長（経営管理本部長）専務内部監査兼経営企画兼品質保証・、小松崎克弘
店舗開発担当（店舗開発本部長兼店舗開発）専務、鈴木治夫
経営管理本部長（経営管理本部副本部長兼シェアードサービスセンター長）常務財務経理兼人事総務・、丹沢紀一郎
店舗開発本部長兼店舗開発（営業本部長）取締役、大蔵達也
営業本部長兼新業態開発兼東日本牛めし事業部長兼西日本牛めし事業部長（営業本部副本部長）執行役員、上條達也
戦略事業部長、安藤吉信
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(2014年4月1日)
経営企画兼品質保証（人事）専務経営管理本部長兼内部監査・、小松崎克弘
生産物流本部長兼川島生産物流センター長（商品本部長兼商品開発）取締役生産物流兼富士山工場長、薄井芳人
商品本部長兼商品開発（国際事業部長兼川島生産物流センター長）同商品・、瓦葺一利
経営管理本部副本部長兼人事総務、執行役員財務経理・、丹沢紀一郎
営業本部副本部長（新業態開発）執行役員、上條達也
国際事業部長、若林正三
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