(2012年1月1日)
ＣＥＯ兼レストラン本部長（営業本部長）社長営業企画本部長、一瀬邦夫
管理本部長兼ＣＦＯ（開発本部長）取締役、一瀬健作
開発本部長（営業企画本部営業企画推進）同、芦田秀満
ペッパーランチ本部長、取締役海外事業本部長、菅野和則
顧問（専務）山本健二
レストラン本部第一営業（営業本部レストラン第一営業）執行役員、杉田要
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(2011年7月1日)
営業企画本部長（レストラン本部長兼営業企画室長）社長営業本部長、一瀬邦夫
同本部営業企画推進（同本部営業推進兼営業企画室レストラン営業推進）取締役、芦田秀満
営業本部レストラン第一営業（営業企画室レストラン営業推進部担当）執行役員、杉田要
同レストラン第四営業（レストラン本部第一営業兼営業企画室レストラン営業推進部担当）執行役員、猪股伸一郎
営業企画本部営業サポート（営業本部第一営業兼営業企画室営業推進部担当）同、北沢良之
営業本部ペッパーランチ第一営業（第二営業兼営業企画室営業推進部担当）近藤邦彦
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