(2016年6月24日)
代表取締役兼社長執行役員事業本部長（社長）八馬史尚
取締役兼常務執行役員スターチ事業部担当、近藤邦彦
取締役管理本部長、執行役員財経・、立見健一
取締役兼執行役員生産本部長兼静岡工場長、小玉祐司
取締役、味の素取締役兼常務執行役員、栃尾雅也
常勤監査役、味の素法務・、塩田良晴
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(2014年6月24日)
副社長執行役員品質保証部・知財管理部担当（専務執行役員）取締役事業本部長、松居伸一
取締役、常務執行役員製油本部長、後藤康夫
同、執行役員新事業企画本部副本部長兼新事業推進・、坂内昭夫
同、同研究本部長、田島郁一
顧問（取締役兼専務執行役員）中園直樹
常務執行役員（執行役員）マーガリン事業部長、山形芳弘
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(2014年4月1日)
新技術創出部担当、社長、楳田純和
事業本部長兼人財開発部・総務・リスク管理部・財経部・法務部・情報システム部担当（油脂営業部門・油脂事業部門担当）取締役兼専務執行役員、松居伸一
生産本部長（生産部門担当）同兼常務執行役員、吉田哲
営業本部長兼新事業企画本部長（東京支社長兼東日本営業・名古屋支店担当）同兼常務執行役員、善当勝夫
東京支社長兼東日本営業・名古屋支店担当（大阪支社長兼西日本営業担当）常務執行役員、谷口克彦
製油本部長（製油事業部門担当）同、後藤康夫
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