(2015年5月1日)
人事パートナーＧＤ、人財本部マネージングＤ、桜井功
メニュー戦略ＧＤ、メニュー開発ＧＤ、加藤志門
生産本部デピュティーマネージングＤ兼生産政策ＧＤ（生産物流改革ＧＤ）島谷恒平
マーケティング本部和食ブランドメニュー開発ＧＤ（生産本部生産政策ＧＤ）小野崎敬弘
生産物流改革ＧＤ、加門宏樹
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(2014年1月20日)
執行役員財産本部ＭＤ、寺口博
人財開発ＧＤ、執行役員人財本部ＭＤ、桜井功
フィールドＯ本部ＭＤ（スペシャリティフィールドＯ本部ＭＤ兼ガストフィールドＯ本部ＭＤ）執行役員、松本純男
マーケティング本部ＭＤ、執行役員サプライチェーン統括本部ＭＤ、ニシャード・アラニ
フィールドＯ本部デピュティーＭＤ（Ｏサポート本部デピュティーＭＤ）佐藤龍太郎
店舗開発本部デピュティーＭＤ（同）建設ＧＤ、高瀬浩
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(2013年2月25日)
人財本部マネージングＤ兼人財開発ＧＤ兼人財採用ＧＤ、執行役員、桜井功
オペレーションサポート本部オペレーショントレーニングＧＤ、同オペレーションサポート本部マネジメントＤ、遠藤久
サプライチェーン本部マネージングＤ、執行役員、ニシャード・アラーニ
ＣＥＯオフィス広報ＧＤ、河南順一
デュピティーマネージングＤ兼建設ＧＤ（バイスマネージングＤ）高瀬浩
メンテナンスＧＤ（すかいらーくＤ＆Ｍ社長）山崎磨
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(2013年1月1日)
会長、ラルフ・アルバレス
執行役員マネージングディレクター、桜井功
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