(2016年4月1日)
常務執行役員、取締役営業部門長、川西幹男
執行役員生産管理部門長（変革・安全・品質・環境担当兼生産管理本部長兼阪南事業所長）取締役、小林誠
執行役員管理部門情報システム部長、取締役管理部門長兼経営管理部長・、浅田敏文
開発部門長兼阪南研究開発センター長（事業本部油脂事業部長）執行役員、木田晴康
事業統括部門長（事業本部乳化・発酵事業部長）執行役員、大森達司
生産部門長（事業本部チョコレート事業部長）執行役員、佐野浩之
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(2013年4月1日)
営業本部長兼国際本部長（油脂加工食品カンパニー長）専務東京支社長、中村修
事業本部長（蛋白加工食品カンパニー長兼大阪支店長）専務、清水洋史
原料部・資材部・ロジスティクス部担当（購買物流本部長）常務、寺西進
事業本部副本部長兼油脂事業部長（油脂加工食品カンパニー副カンパニー長兼油脂加工食品海外第二部門長）常務、内山哲也
技術開発部・工務部担当（生産技術本部長）常務、西村一郎
リスク管理担当（不二製油張家港董事長）常務経営企画本部長、久野貢
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(2012年4月1日)
生産担当（生産担当補佐）常務生産管理本部長兼阪南事業所長兼ＩＳＯ品質マネジメントシステム経営責任者兼ＩＳＯ環境マネジメントシステム経営責任者、高木茂
購買物流本部長（経営企画本部長）常務、寺西進
研究本部長兼つくば研究開発センター長（蛋白加工食品カンパニー蛋白素材部門長）常務、前田裕一
蛋白加工食品カンパニー副カンパニー長兼蛋白加工食品海外部門長（研究本部長兼つくば研究開発センター長）取締役、小林誠
油脂加工食品カンパニー副カンパニー長兼油脂加工食品海外第二部門長（フジベジタブルオイル社長）取締役、内山哲也
油脂加工食品カンパニー油脂加工食品海外第一部門長兼フジオイル・アジア社長（油脂加工食品海外部門長）取締役、吉田友行
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