(2011年8月1日)
グループ企画室長（グループ企画室管掌）専務、田中常泰
グループ企画室経営企画担当部長、大釜寿光
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(2011年7月6日)
管理本部統括（管理本部長）専務、高山和永
お好み焼事業部長、取締役営業本部長、梅岡義央
退任（取締役）岩崎敏也
執行役員管理本部長（管理本部副本部長）高津徹也
同開発本部長（営業本部お好み焼事業部長）木村公治
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(2011年7月1日)
営業企画本部長（レストラン本部長兼営業企画室長）社長営業本部長、一瀬邦夫
同本部営業企画推進（同本部営業推進兼営業企画室レストラン営業推進）取締役、芦田秀満
営業本部レストラン第一営業（営業企画室レストラン営業推進部担当）執行役員、杉田要
同レストラン第四営業（レストラン本部第一営業兼営業企画室レストラン営業推進部担当）執行役員、猪股伸一郎
営業企画本部営業サポート（営業本部第一営業兼営業企画室営業推進部担当）同、北沢良之
営業本部ペッパーランチ第一営業（第二営業兼営業企画室営業推進部担当）近藤邦彦
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(2011年7月1日)
内部監査室長、常務、長野令
取締役商品開発担当部長、商品・、本城弘
商品部購買担当部長（購買）佐々木一
人事教育、上原慎二郎
経理、浜竹敏明
総務、鳥飼英俊
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