(2018年6月1日)
商品企画本部長（営業企画本部長）取締役兼執行役員、藤尾英雄
企画本部長（経営管理本部長）取締役兼執行役員経営企画・、九鬼祐一郎
開発本部長（ＦＣ事業本部長）取締役兼執行役員店舗開発部長、前園誠
商品企画本部副本部長（営業企画本部副本部長）取締役兼執行役員調理部長、松本大祐
管理本部長（経営管理本部副本部長）取締役兼執行役員財務経理部長、仁田英策
監査部長（人事総務本部長兼人事部長）取締役兼執行役員、辰田耕二
...続きを見る

(2018年8月1日)
社長（会長）檜垣周作（ひがき　しゅうさく）
取締役（社長）森下将典
...続きを見る

(2018年6月27日)
取締役教育支援管掌、大戸屋副社長、内藤光恵
退任（取締役）土橋久一
退任（取締役）水流博之
退任（取締役）田中信成
...続きを見る

(2018年6月13日)
監査役、黒田敬
...続きを見る