(2025年6月27日)
専務（常務）事業戦略本部長、戸塚浩行
常務（取締役）コーポレート本部長、山本淳
常務（取締役）企画本部長、伊藤達也
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(2025年6月27日)
特別顧問（会長）稲葉善治
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(2025年6月27日)
代表取締役（取締役営業部門担当兼製粉事業本部長）専務執行役員、木村富雄
常務執行役員（執行役員）取締役、大田尾亨
常務執行役員（執行役員生産・技術本部長）取締役、阿部直樹
退任（取締役）香川敬三
執行役員生産・技術本部副本部長、生産・技術第1部長、梶谷武志
執行役員、マーケティング本部長、村瀬康彦
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(2025年6月27日)
ニッタゼラチンホールディング社長兼CEO兼Secretary兼ニッタゼラチンエヌエー社長兼CEO兼ヴァイスゼラチン社長兼CEO兼ニッタゼラチンカナダ会長（管理本部総務部長）執行役員、田中琢也
経営企画部長（経営企画部担当）執行役員、枚田有史
管理本部総務部長（経営企画部長）藤川宜己
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