(2013年4月1日)

Ｒ＆Ｄセンター副所長（食の基盤技術研究所長） 北川泰 　>

イノベーション研究所長（食の応用技術研究所長） 福田和郎 　>

イノベーション研究所研究一部長（食の応用技術研究所食品機能解析部長） 杉本篤 　>

イノベーション研究所研究二部長（食の応用技術研究所醗酵微生物技術部長） 山本佳津恵 　>

イノベーション研究所研究三部長（食の応用技術研究所醗酵技術開発部長） 只見秀代 　>

03-5608-5112