(2022年6月24日)
取締役、川名秀明
常勤監査役、味の素九州事業所長、田村光司
常勤監査役、森田浩一
監査役、坪井敏郎
退任（常勤監査役）常盤潤一郎
退任（常勤監査役）相川尚
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(2022年4月1日)
執行役（執行役社長兼最高経営責任者）取締役、西井孝明
執行役（執行役副社長兼CDO）取締役、福士博司
執行役（執行役専務グローバルコーポレート本部長兼コーポレートサービス本部長）取締役、倉島薫
執行役社長兼最高経営責任者（執行役専務食品事業本部長）藤江太郎（ふじえ・たろう）
執行役副社長CIO（執行役専務）白神浩
執行役専務グローバルコーポレート本部長兼コーポレートサービス本部長（執行役常務ラテンアメリカ本部長）佐々木達哉
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(2019年6月25日)
経営企画部長（研究開発企画部長）執行役員、小島淳一郎
マニュファクチャリング戦略部長（九州事業所長）東森郁彦
専務執行役員研究開発企画部長（常務執行役員アミノサイエンス事業本部副事業本部長兼バイオ・ファイン研究所長）児島宏之
専務執行役員食品事業本部長（常務執行役員アセアン本部長）倉島薫
常務執行役員食品事業本部副事業本部長（執行役員東京支社長）深瀬成利
常務執行役員食品事業本部副事業本部長兼生活者解析・事業創造部長（執行役員ソリューション&イングリディエンツ事業部長）本山浩
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(2017年6月27日)
常務執行役員日本コーポレート本部長（執行役員グローバル人事部長）吉宮由真
イノベーション研究所長（研究開発企画兼母子栄養改善室長）常務執行役員、尾道一哉
常務執行役員ラテンアメリカ本部長兼サンパウロ事務所長（執行役員食品事業本部副事業本部長）黒崎正吉
執行役員グローバル人事部長、松沢巧
執行役員研究開発企画（味の素―ジェネチカ・リサーチ・インスティチュート社長）小島淳一郎
執行役員食品事業本部副事業本部長（ホーチミン事務所長）本橋弘治
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