(2024年6月下旬)
取締役、我妻由佳子
退任（取締役）土岐敦司
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(2024年4月1日)
コーポレート戦略部長（タイ味の素取締役）竹井義博
IR室長（グローバル財務部 IRグループ長）梶昌隆
サステナビリティ推進部長（サステナビリティ推進部 ウェルネス・栄養グループ長）小野郁
企業変革推進部長（味の素ヘルス・アンド・ニュートリション・ノースアメリカ社）木野高志
秘書部長（DX推進部 企画・改革グループ）高橋良文
人事部長（人事部次長）森永浩康
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(2024年4月1日)
生産統括、執行役専務兼CDO、香田隆之
北米本部長（アミノサイエンス事業本部副事業本部長兼バイオ・ファイン研究所長兼川崎事業所長）執行役常務、吉良郁夫
執行役常務バイオ&ファインケミカル事業本部副事業本部長兼バイオ・ファイン研究所長兼川崎事業所長（マテリアル&テクノロジーソリューション研究所長）高柳大
グリーン事業推進担当（ビジネスモデル変革担当）執行役、柏原正樹
欧州アフリカ本部長（食品事業本部副事業本部長兼栄養・加工食品事業部長）執行役、森妹子
執行役食品事業本部副事業本部長兼コンシューマーフーズ事業部長（調味料事業部長）神谷歩
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(2023年7月1日)
執行理事グローバルコミュニケーション部長（理事グローバルコミュニケーション部サイエンスグループ長）荻原葉子
執行理事マニュファクチャリング戦略部長（味の素食品株式会社）上田洋
法務・コンプライアンス部長（味の素AGF株式会社）垣原陽介
執行理事知的財産部長（理事バイオ・ファイン研究所バイオソリューション研究所長）泉井裕
執行理事ソリューション&イングリディエンツ事業部長（ソリューション＆イングリディエンツ事業部次長）三谷仁孝
食品統括部長（コミュニケーションデザイン部コミュニケーション戦略グループ長）江崎貴彦
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