(2024年4月1日)
生産統括、執行役専務兼CDO、香田隆之
北米本部長（アミノサイエンス事業本部副事業本部長兼バイオ・ファイン研究所長兼川崎事業所長）執行役常務、吉良郁夫
執行役常務バイオ&ファインケミカル事業本部副事業本部長兼バイオ・ファイン研究所長兼川崎事業所長（マテリアル&テクノロジーソリューション研究所長）高柳大
グリーン事業推進担当（ビジネスモデル変革担当）執行役、柏原正樹
欧州アフリカ本部長（食品事業本部副事業本部長兼栄養・加工食品事業部長）執行役、森妹子
執行役食品事業本部副事業本部長兼コンシューマーフーズ事業部長（調味料事業部長）神谷歩
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(2023年4月1日)
マーケティングデザインセンター長、執行役常務食品事業本部副事業本部長、岡本達也
グリーン事業推進部長（R&B企画部長）執行役、柏原正樹
マーケティングデザインセンター副センター長兼コミュニケーションデザイン（広告部長）片上崇
グローバル財務部長、渡辺一臣
R&B企画部長、榛葉信久
人事部長（グローバル人事部長）山本直子
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(2022年4月1日)
執行役（執行役社長兼最高経営責任者）取締役、西井孝明
執行役（執行役副社長兼CDO）取締役、福士博司
執行役（執行役専務グローバルコーポレート本部長兼コーポレートサービス本部長）取締役、倉島薫
執行役社長兼最高経営責任者（執行役専務食品事業本部長）藤江太郎（ふじえ・たろう）
執行役副社長CIO（執行役専務）白神浩
執行役専務グローバルコーポレート本部長兼コーポレートサービス本部長（執行役常務ラテンアメリカ本部長）佐々木達哉
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(2021年4月1日)
R&B企画部長（食品研究所技術開発センター長）執行役員、柏原正樹
Z世代事業創造部長、執行役員栄養・加工食品事業部長、神谷歩
アミノサイエンス統括部長、アミノ酸部長、笹森淳
バイオ・ファイン研究所長兼研究管理部長（アミノサイエンス統括部長）吉良郁夫
経営企画部長（タイ味の素社）嵐田高彰
味の素デジタルビジネスパートナー社長（アセアン本部長）常務執行役員、本橋弘治
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