(2019年7月1日)
財務・経理部長、水谷英一
秘書部長、蔭井俊早
情報企画部長、執行役員グループ調達センター長、谷昌浩
食品統括部長（シンガポール事務所長兼シンガポール味の素社長）石井計多
生活者解析・事業創造部長（広域営業部長）岩田悟
ソリューション&イングリディエンツ事業部長（甘味料部長）江畑良一
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(2015年7月1日)
ギフト、執行役員副事業本部長、梅沢忠徳
加工用調味料（大阪支社長）執行役員、本山浩
食品生産統括Ｃ長（アミノサイエンス事業本部九州事業所長）同、谷昌浩
副事業本部長（海外食品）同、黒崎正吉
家庭用事業部長、執行役員森島千佳アミノサイエンス事業本部生産統括Ｃ長、執行役員、田村光司
生産戦略（アミノサイエンス事業本部生産統括Ｃ長兼食品事業本部食品生産統括Ｃ長）執行役員、香田隆之
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(2013年7月1日)
執行役員生産戦略、馬島英治
川崎事業所長兼川崎工場長（生産統括センター長）伊藤善計
経営企画（ニュートリションケア）佐々木達哉
コーポレート戦略、下保寛
物流企画（営業企画）北田光男
グループ調達センター長、中根俊幸
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